土豆炖鸡

1

-土豆洗净去皮切滚刀块

2

-木耳温水泡发

3

-鸡翅根切小段洗净备用

4

-准备蒜瓣、花椒、香叶、八角

5

-鸡块冷水下锅煮开捞出备用

6

-炒锅放油放入郫县豆瓣酱爆香放入八角香叶

7

-放入鸡块翻炒

8

-加开水淹没鸡块即可，放入蒜瓣，花椒、糖、盐

9

-放入土豆块，中火炖20分钟

10

-放入木耳大火收汁即可出锅

11

-装盘，趁热吃

鸡翅根用清水多洗几遍，因为剁的同时有碎骨头渣子，鸡翅根焯完水在冷水中泡一下，这样肉好吃

来自 美食天下 天雨建建ゞ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜

标签：炖鸡,土豆