桂圆干是用中药桂圆或者叫做龙眼，经过干燥等程序后制成的。
通常桂圆干在吃的时候先要经过清洗和泡发，经过用温水泡发30分钟，桂圆干就会吸水，重新变得充盈。
桂圆干的食用方法有以下几种：
第一、可以直接食用，桂圆干性温、味甘，有很好的滋养脾胃气血的作用。
第二、桂圆干可以泡水，通常泡水时可以适当加入蜂蜜等。
第三、桂圆干可以用来炖汤，比如用桂圆加银耳等，白色的食材有很好的清肺热作用。
第四、桂圆干还可以与其它食材一起制成药膳，比如用天麻、桂圆、黄芪等，加入鸡肉炖制，做成药膳。
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