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细生面条
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生面条放入蒸屉上，蒸锅上汽后中火蒸15分钟，把面条蒸透。
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蒸好的面条抖散备用。
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配菜我准备的是洋葱、圆白菜、胡萝卜、五花肉。（可以根据自己喜欢搭配）
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处理配菜：圆白菜、胡萝卜、洋葱分别切丝、五花肉切薄片，香葱切末。
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热锅凉油，放入五花肉煸炒。
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炒至五花肉变色吐油，加入葱末，烹入一茶匙料酒，加入适量酱油（炒面我喜欢重色，用的老抽）
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煸炒五花肉上色后，放入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
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加入圆白菜继续翻炒。
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翻炒均匀后加入食盐。
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加入蚝油翻炒均匀。
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最后加入蒸好的面条。
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翻炒一两分钟，翻炒均匀即可关火。
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成品！
炒面用蒸的面条比水煮面条更干爽筋道。
来自 美食天下 糖芯厨房 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食家常菜
标签：炒面,家常
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