病情分析： 淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自燃晾晒等工艺制成的海参产品，保存了海参的大部分营养物质，含有大量的蛋白质、钙，磷，铁及维生素等有益的营养成分，为高蛋白、低脂肪、低胆固醇的补品。
意见建议： 淡干海参一般需要泡发后食用，浸泡和煮海参的时间长短决定了海参发泡的大小和软硬程度，但不影响营养。建议发热和有炎症的患者避免食用海参，食用海参时避免与甘草、醋、葡萄、柿子、山楂等一同食用，以免影响吸收。 2020-07-23
标签：淡干,海参,营养
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