脱脂牛奶和全脂牛奶的区别

脱脂牛奶和全脂牛奶一般两者之间的脂肪含量不同，适用人群也有所差异。

另外，营养及口感也有所不同，通常可以根据自身情况选择合适的牛奶饮用。

1、脂肪含量不同：脱脂牛奶通常是经过加工，将牛奶中的脂肪去掉一部分，使脂肪含量降低到0.5%以下的奶制品。

而全脂牛奶在进行加工的时候，并不会将其中的脂肪去掉，而且脂肪含量在3.0%以上；

2、适用人群不同：脱脂牛奶含有的脂肪含量比较低，比较适合肥胖人和老年人食用。而全脂牛奶则不适合肥胖和高胆固醇的人群，其他人群皆可以饮用。并且儿童喝全脂牛奶，还可以促进儿童的生长发育；

3、营养不同：牛奶中的维生素通常属于脂溶性维生素，而脱脂牛奶在将脂肪脱去的同时，维生素含量也会随之丢失，从而使营养减少，而全脂牛奶中的营养成分比较全面；

4、口感不同：牛奶中的香味通常是靠脂肪的挥发成分，而脱脂牛奶在脱去脂肪的时候，可能导致牛奶香味变淡，而全脂牛奶则味道香郁浓厚。

标签：牛奶,全脂,脱脂