何首乌的功效与作用及食用方法

何首乌的功效与作用通常有杀菌解毒和润肠通便、降血压和降糖、滋补肝肾等。

食用方法一般可以用开水浸泡，或煮至颜色呈棕红色即可饮用。

1、杀菌解毒和润肠通便：何首乌富含蒽醌，具有有效的抗病毒作用。常用于促进肠道蠕动，临床上用于治疗肠燥、便秘等症状。

2、降血压和降血糖：何首乌能降低体内胆固醇含量和血糖浓度，临床上可用于治疗高血压和糖尿病。

3、滋补肝肾：何首乌含有丰富的卵磷脂，可以强身健体，保护心脏。对贫血、神经衰弱、白发、脱发等症状有很好的疗效。

建议何首乌不宜长期服用，痰湿体质，脾虚便溏者禁用。

不宜与猪肉、鱼、葱和蒜等食物同用，以免影响药效。

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