孩子都难以抵抗牛奶糖的诱惑,但是外面卖的牛奶糖添加剂太多,宝妈不敢放心让孩子吃,所以很多妈妈干脆选择自己在家里做,其实牛奶糖制作的过程真的非常简单,我们所用到的材料只有棉花糖,奶粉,黄油和适量的盐就可以了。
我们先把黄油放在平底锅当中融化,然后加入200克的棉花糖,棉花糖,因为温度的增加会逐渐融化,这时候我们再加入一点点的盐调味,加入奶粉150克,可以选择宝宝平时喝的奶粉。把锅里的棉花糖迅速翻炒搅拌均匀,然后我们就可以趁热把棉花糖放到模具当中压成型了,模具当中一定要记得铺一层油纸,等放凉之后就可以切成小块儿,大小根据自己的喜好来决定。也可以直接擀薄一些,压成一个个小花的形状,这样宝宝会更加喜欢。
如果是大一些的宝宝,那么可以选择在炒棉花糖的时候加入一些花生碎、核桃,芝麻蔓越莓干等等。这样吃起来口感也会更好一些,但是不适合年龄较小的宝宝吃。牛奶糖还有另外一种做法,那就是50克的奶粉加上40克的炼乳混合在一起,可以直接用手揉成团,然后捏成自己喜欢的形状,用包装纸包装好,如果没有包装纸的也可以直接用油纸来进行包装。
放在冰箱里面进行冷藏,想吃的时候直接就可以拿出来吃了。如果是给小宝宝吃的,奶粉可以选择无糖奶粉,或者是适量减少炼乳。如果宝宝喜欢的话,还可以在里面加一些抹茶粉或者可可粉,大一些的孩子同样可以增加果干。这样做出来的牛奶糖软硬适中,而且满满的奶香味儿,重点是没有任何添加剂,孩子可以放心大胆的吃了。
首先就是要将麦芽糖放到锅里面,然后加热变成焦糖,之后再加入一些鲜奶油,最后要不停的进行搅拌,之后进行冷却,然后放到冰箱冷藏两个小时,之后切开就可以吃了。
首先准备新鲜的牛奶,然后把它煮开,可以放一点糖,然后把泡好的琼脂放进去熬化,然后放冰箱里面放凉就做好了。
我觉得应该将糖加入麦芽糖中放入锅中,而且应该融化,并且应该冷却凝固,做好模型,这样就可以了。
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