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准备的原料。
2
雪里红菜洗净沥干再剁碎，我喜欢越碎越好。
3
剁好的菜加点盐拌匀。
4
再在上面压上重物一个晚上。
5
第二天就可以看到菜的水分就出来了。
6
这时候就需要家里的男丁帮忙把菜的水分挤干，越干越好。
7
可以尝一下咸淡，淡的再加点盐拌匀。
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用瓶子装好剩下的交给时间就可以。
1，腌咸菜是淡点会发酸，太咸又没那么鲜。
2.装咸菜的容器要干净，咸菜装瓶的时候一定要压紧，不要留过多的空气，否则容易坏。
3.咸菜在腌制过程中要放在阴凉通风的地方。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具：其它、食物调理机
所属分类： 小菜泡酱腌菜家常菜
标签：雪里红,咸菜,自制
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