山楂本身含有一定的维生素C和膳食纤维，同时含有相对多的糖分，属于水果的一种，所以靠单纯吃山楂减肥是不科学的，不主张采用这样的方式减肥。
由于山楂具有刺激口腔消化酶分泌，并达到刺激食欲的作用，且山楂含有比较丰富的维生素C及一定的膳食纤维，故可以将山楂作为膳食纤维或水果的一种来源，在均衡饮食的基础上配合减肥。
单纯食用山楂减肥效果并不好，可能会对胃肠道产生刺激作用。平时可以通过节食及运动的方式减肥，多参加户外活动，多做有氧运动等。
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