总胆固醇偏高通常是指人体血清当中含有的脂蛋白胆固醇，包括有高密度脂蛋白胆固醇以及低密度脂蛋白胆固醇，超出正常水平值，则说明偏高。而日常的不良饮食习惯，高胆固醇食物摄入过多，缺乏基本的活动锻炼，肝功能受损都会引起总胆固醇偏高情况。
总胆固醇偏高会对身体健康产生不良影响，例如诱发动脉粥样硬化，引起冠心病等几率会显著增加。
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