田鼠怎么养

普通田鼠性喜潮湿，挖洞穴居，单居住或营群体生活。 洞穴多呈洞群分布。洞道较浅，距地面仅20～30cm，但分支和盲端较多。每一洞群的洞口多为5～10个。冬季，普通田鼠在雪被之下挖掘通道觅食，并在雪下营建巢窝。雪下巢呈半圆形，直径10～15cm。这种巢于覆雪消融后即暴露在地面上。在普通田鼠主要栖息区额敏河左岸巴尔鲁克山的山前地带，可见地面巢26～30个/km。营昼夜活动生活方式。

普通田鼠主要食取禾本科植物和豆科植物的绿色部分，冬季在洞内储藏干草

一年繁殖3-4次，孕鼠胚胎数2～8个，平均4.8个。幼鼠当年即可达性成熟，并参与繁殖。

民间流传这样的说法：“吃一鼠当三鸡”，形容田鼠的营养价值比鸡肉丰富。秋季稻子收割后是稻田里的田鼠生长最硕大的时节。捕捉田鼠，有益于减少鼠害，使粮食免受不必要的损失。当地忻城、鹿寨、象州等县山区农民利用农闲之余在田里捕捉田鼠，拿到柳州市农贸市场销售，最近在该市场里一天就卖出1000多只，最多时甚至能卖2000多只。

田鼠有很多吃法，该市雅儒路中南美食城富源小吃风味店邱师傅，烹调制作田鼠已有十多年经验，他介绍说，田鼠可用来爆、炒、炸、煲等方式做成各种口味的美食菜肴、小吃，男食客喜欢点吃爆炒田鼠。腊好的田鼠肉色金黄，佐以黄豆、酸竹笋、辣椒、沙姜、八角等十多种原料上锅爆炒，毫无腥味，口感香脆，富有十足的山珍野味味道。女顾客则喜爱品尝田鼠沙煲，将宰好去皮的田鼠丁，配以当归、白果、红枣、黄杞、党参、枸子等炖汤料用沙煲文火煲汤，田鼠肉香甜、滑嫩可口，田鼠汤还有滋阴养颜功效。现在邱师傅经营的风味店每天卖出和制作30多个田鼠菜肴小吃。当地饮食大排档出售宰好每只重约500克的田鼠价格在10元左右。

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