味精吃多了会导致机体内的钠增多，引起体内水钠潴留，导致血容量增多、血压增高，从而加重高血压、心衰等疾病症状。
味精吃多了还会导致口渴、大量饮水；此外，味精中含有谷氨酸钠，过量摄入时会在体内转变成一种抑制性神经递质，引起头痛、头晕、嗜睡和心烦意乱等症状。
味精是日常生活中常用的一种调味剂，其化学成分是谷氨酸钠，一般正常食用量不会对身体造成影响，不需要过于担心。
需要注意婴幼儿人群不建议食用味精，因为婴儿体内缺乏谷氨酸钠代谢需要的某种酶，进食后会与血液中的物质发生特异性结合生成谷氨酸锌，谷氨酸锌会通过尿液被过量排出体外，进而引发婴儿缺锌。
标签：味精,危害
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