味精与鸡精之间有一定的区别,但鸡精属于味精的一种,两者都不推荐多食。味精与鸡精的主要成分不一样,味精的主要成分是谷氨酸钠,经微生物发酵提取后精制而成。鸡精的主要成分是味精,这是一种味精,也叫谷氨酸钠,也叫味素。优质鸡精中谷氨酸钠含量不得少于5%,鸡精中的其它成分有核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、辛料、增鲜剂、香精等。
标签：鸡精,味精,区别
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