吃山药的好处与功效

山药是日常生活中常见的食材之一，含有丰富的营养物质。适量食用可起到补充能量、润肠通便等好处，对于存在糖尿病、肾病的人群也有一定益处，但是需要注意避免过量摄入。其功效是可以增强免疫力、辅助降血糖等。

一、好处

1.补充能量：每100g山药约有82大卡热量，其中碳水化合物含量为77.8g，脂肪和蛋白质的含量较低，因此适量进食可以给人体提供充足的能量，并且容易被机体消化吸收。

2.润肠通便：由于山药中含有黏液蛋白，淀粉酶以及多种维生素，矿物质元素等有益于人体健康的成分，适量食用后可在一定程度上预防便秘的发生，也可以促进肠道蠕动，有助于缓解或预防习惯性便秘的症状。

二、功效

1.增强免疫力：山药富含氨基酸，尤其是色氨酸、赖氨酸，这两种都是人体必需的氨基酸，其结构与其他蛋白质相似，能较好地被人体利用，适量食用有助于增强体质，提高机体抗病能力。

2.辅助降糖：山药中含有一种类似胰岛素的成分，因此适当进食能够改善高血糖，也有助于控制血糖水平，适合糖尿病人食用。

虽然山药好处较多，但不建议一次性大量进食，以免增加胃肠道负担，引起腹胀、嗳气等不适症状。另外对山药过敏者也不宜过多食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红疹等症状。此外，从中医角度来说，虚寒者应慎食山药，否则可能会导致病情加重。

在日常生活中要注意饮食均衡搭配，保证足够的营养供给，避免单一化饮食造成身体缺乏某些微量元素而影响健康。同时也要注意运动锻炼，通过积极参加体育活动来增强自身体质。

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