夏季凉拌菜是中午菜的一大特色了，凉拌菜种类很多，今天我做了一道凉拌海兔子，口味很清口，鲜香，加上洋葱的特殊味道，真的是爽口小菜，分享给大家。
第一，泡发海兔子。
鲜海兔子不用泡发，干的海兔子需要泡发一下，不过不要泡发时间太长，用手摁摁，软了就可以了。
一定清洗干净奥（有清洗经验）。
第二，锅内烧水，准备汆一下海兔子。
这时，要把洋葱去皮，清洗。
第三，锅内水开后，放入海兔子，水沸腾后，2分钟就可以把海兔子捞出来，直接放入凉水里，这样海兔子会有脆感。
第四，把洋葱切丝，不必太细，可以切一点姜末。
第五，捞出海兔子，控干净水放入盘子里，把洋葱，姜末也放进去。
第六，加入一点盐，醋，香油，用筷子搅拌就可以直接吃了。夏季这样一道小菜很有营养，，也很爽口的。
标签：凉拌,具体做法,兔子
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