【蔬菜保鲜柜】蔬菜保鲜柜尺寸 蔬菜保鲜温度和湿度

【蔬菜保鲜柜】蔬菜保鲜柜尺寸蔬菜保鲜温度和湿度

蔬菜保鲜柜哪里有卖

一般的电器专卖店有售卖的，网上卖的蔬菜保鲜柜也是比较不错的。

蔬菜保鲜柜尺寸

一般尺寸为200*3000*1000mm规格的。

蔬菜保鲜柜价格

蔬菜保鲜展示柜价格在2800元左右。

一：蔬菜保鲜温度与湿度数据表

温度与湿度是影响蔬菜质量的量大重要因素，也是超市经营管理中可控制的因素。因此温度管理与湿度管理成为蔬菜鲜度管理的重要措施和手段，也是蔬菜销售的重要工作之一，它贯穿蔬菜储藏、销售的全过程，直接影响着蔬菜的追踪销售品种（具体蔬菜品种的温度与湿度）

蔬菜保鲜柜怎么使用

其实，保鲜柜里面的蔬菜和水果的摆放的方式是会影响蔬菜的保鲜，摆放方式不当会加快腐烂程度的。若把蔬菜横着放在长春保鲜柜中更容易发黄，而蔬菜竖着放能使叶绿素以及营养素含水量都要比横着放保存的好，且存放越长差异越大。结球叶菜横着放能延长保鲜期。结球叶菜有大白菜、结球甘蓝、结球莴苣和包心芥菜等。结球类蔬菜发生腐败均从心开始，而且轻微的腐败肉眼往往无法察觉。将结球叶菜倒置或者横着放，让根部不接触地面，外面一层叶子耐寒、耐碰，能起到保护菜心的作用，吃的时候将外层变黄的叶子撕掉即可。

然而，有些菜需要特殊呵护蒜黄可用鲜大白菜的叶片将其包起来，竖放在阴凉处，不沾水，可保鲜数天。一些具有花蕾、茎尖的茎类蔬菜，例如菜心，芥蓝芦笋或大葱等，在采收后花蕾等会继续生长、开花。这类蔬菜的生长方向垂直于地面，因此采收后如果平放保存五至七天，蔬菜顶部会逐渐弯曲，影响蔬菜的外观。果横着放，蔬菜为了尽量恢复它生长时的原始状态会消耗很大的能量，所以横放的蔬菜更容易发黄。

保鲜柜冷藏也是保鲜好方法冷冻可将蔬菜的维生素留住，将买回后的新鲜蔬菜立即冷冻，约可保存二个月的时间。冷冻最主要的秘诀就是真空保存，使用冷冻专用保鲜袋是较佳选择。但是含水分高的蔬菜如高丽菜、白菜就不宜冷冻。老姜不适合冷藏保存，因为它本身已纤维化，容易使水分流失。可放在潮而不湿的细沙细沙里保存。

叶菜类通常无法久放，如果直接放入保鲜柜内冷藏，很快就会变黄，叶片也会湿湿烂烂的。保存此类蔬菜最重叶菜类的就是要留住水分，同时又得避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，将叶片喷点水，然后用报纸包起来，以直立姿势茎部朝下放入保鲜柜蔬果保鲜室。

标签：保鲜,蔬菜,湿度