什么水果含糖低？

青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿等含糖低，每100克中含糖量少于10克。水果的含糖量决定了水果的甜度和口感，对正常人影响不大，但过多的糖类摄入，可引起糖尿病患者的血糖波动，血糖高的人在选择水果时需慎重。

糖尿病患者要控制每日的总糖量摄取。此两类人群需慎重选用的水果包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等，此类水果每100克水果中含糖量为11-20克。不宜选用的水果包括红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等，此类水果每100克水果中含糖量高于20克。挑选水果时，不仅看水果的糖含量，更要关注其血糖生成指数（GI）。糖含量同GI不完全等同，而后者对控制血糖影响更大。

GI并非取决于甜度及含糖量，而有标准的计算方式，是与进食50克的葡萄糖比较后，同样50克的受试食物在2小时后的血糖增加面积的比值，小于55为低GI；介于55到70间为中GI；大于70则属于高GI水果。影响GI的原因，除含糖量外，也包含淀粉组成、加工和烹调方式，与膳食纤维质的总量及种类等也有关。

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