柚子酸甜，略带苦味，富含丰富的维生素C、叶酸以及钾、铬等元素，几乎不含钠，非常适合心脑血管病及肾病人群。
苦柚子如果没有腐烂变质的情况下是可以吃的，柚子发苦通常和柚子还没有成熟有关。
柚子中含有的维生素、有机酸、芳香油是比较丰富的，在成熟后口感是酸甜的。
未成熟的柚子吃起来可能会带有苦味，属于正常的现象，并不含有毒素，一般是可以吃的，只是口感相对而言不是特别好，建议在柚子成熟后再吃。
若是柚子变质，有可能会滋生细菌和微生物，此时也有可能会导致柚子出现发苦的味道，此时的柚子颜色、质地也可能出现变化，其中营养成分会发生流失。
食用变质的柚子，会导致病原体进入体内，从而刺激到胃肠道引起胃肠不适，比如呕吐、腹痛等，如果摄入过量也有可能会引起食物中毒现象，因此要避免吃变质的苦柚子。
标签：柚子,有毒
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