25元一只烤鸭,这家烤鸭店老板年入百万
生意千千万,创业万万千
做生意有亏的,也有赚的
烤鸭店在很多地方都有,在我们县城更是随处可见。四川人喜欢吃烤鸭,就像四川人吃辣一样。烤鸭是逢年过节必备的美味佳肴,也是聚餐,宵夜必吃的下酒菜,做烤鸭生意的店铺特别多,有连锁的几十年老牌店,也有加盟的品牌店。李富贵的烤鸭店为什么生意这么火爆?
原因有3个
一:25元一只烤鸭做特色引流
25元一只烤鸭,很多人看到这个价格就会被吸引,少部分人会买来尝试一下味道如何,毕竟很多烤鸭都是30多一斤,品牌店要50多一斤,买一只烤鸭都要百来块。25元一只烤鸭虽然可能是嫩鸭,冻鸭制作而成,不过这么划算,又味道不错的话,相信很多人还是会买,毕竟这个社会中低阶层的人还是多数。事实也确实如此,25元一只烤鸭一经推出,备受顾客喜欢,李富贵每天准备200只烤鸭都会卖光,节假日要卖600只,25元的烤鸭每天都有5000的营业额。
二:秘制现做卤肉,烤鱼,烤鸭增加利润
有了基础的营业额,稳定的客流量。李富贵把现做的秘制卤肉,烤鱼,烤鸭限量销售。价格也和其他店的价格差不多,35元一斤。每天销售20斤卤肉,20条烤鱼,20只新鲜土鸭做的烤鸭。保证供应每天2000元营业额的高利润商品。
三:差异化特色经营
烤鸭味道普遍都一样,李富贵花了很长时间来调配自己独有的卤料配方和烤鸭配料。独一无二的烤鸭,烤鱼,卤肉让富贵烤鸭店很快在县城形成了良好的口碑,包括我在内的很多朋友都是富贵烤鸭的忠实顾客。很多外地的顾客都是抽真空包装快递过去,电商产生的营业额每个月也有10万。
总结了一下李富贵的经营模式,物廉价美的印象首先深刻印入顾客心
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