一人服用石斛的量一般在5-15克，具体用量根据阴津亏虚的程度而决定。
石斛的主要功效是养阴生津、益胃等，可用于治疗口干舌燥、心烦易怒、食欲不振、恶心干呕等病症。
石斛的药效较为缓和，所以需要长时间服用才能见效果，服用石斛时，需要长期地煮煎才能释放出有效成分。
石斛偏寒凉，所以脾胃虚寒的患者禁止服用。
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