杏仁是一种药食两用的食材，营养丰富，还能够治疗多种疾病，杏仁可以止咳平喘、润肺清火，通便排毒、降低血糖、消炎镇痛、美容养颜，另外杏仁还能够在一定程度上预防癌症。
具体内容如下：
1.止咳平喘：杏仁作为一种药食同源的食物，具有很好的止咳平喘效果，对于老是咳嗽的人来说，常吃一些杏仁可以达到防治的目的。
2.润肺清火：杏仁当中富含丰富的纤维素，能够有效地帮助润肺清火，还能够改善便秘的症状，让体内的毒素能够尽快地排出体外，特别适合老年便秘患者食用。
3.降低血糖：杏仁含有杏仁甙，可提高人体的胰腺功能，让胰岛素可以不断地分泌，从而帮助人们维持体内血糖的平衡。
对于高血糖和糖尿病患者来说，多吃些杏仁能够有效地改善不良症状。
4.消炎镇痛：杏仁当中的杏仁干会产生一种叫做安息香缩合酶的物质，可以生成安息香，这种成分具有很好的消炎镇痛效果，可以帮助肝癌晚期的患者解除痛苦。
5.美容养颜：杏仁当中的营养成分非常的多，比如说挥发油和其他的一些维生素等物质，这些营养成分都能滋润皮肤，能够改善皮肤的血液循环，减少皱纹并且延缓衰老，从而达到美容养颜的目的。
6.预防癌症：杏仁还是一种理想的抗癌食材，它所含有的苦杏仁甙是天然的抗癌成分，能够有效减少我们体内致癌物质的生成，还能避免癌细胞发展。
平时多吃一些杏仁，可以有效预防癌症，要是已经有了癌症，那么吃一些杏仁可以在一定程度上减轻一部分痛苦。
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