豌豆的营养价值及功效

豆子适合一般人群食用,其实每个人都可以吃豌豆,只是脾胃虚弱的朋友要少吃一点,豌豆既可补充铜元素,又可补充维生素c。

经常食用豌豆能提高人体的免疫功能,能起到预防癌症、治疗癌症的作用,另外还能让大便更顺畅,有利于肠道系统的健康。

生命中有许多蔬菜可以为人体提供不同的营养元素,豌豆就是其中的一种,可以提供相称的营养成分,有许多不同的吃方法,也有不同的口感,也许很多人还没有仔细的了解它的具体功效,那么豌豆的营养价值和功效有哪些?

1、豆类的营养价值

①豌豆是生活中很常见的一种植物种子,大家可能更喜欢吃嫩豌豆,当然,老豌豆还具有特殊的口感和营养价值,其中含有的铜元素和铬元素较高,铜元素对血液有好处,还能帮助骨骼和大脑发育。

铬质元素能促进脂肪、糖的代谢,维持胰岛素的正常功能。

②豆子里含有胆碱和蛋氨酸,这两种营养物质能预防动脉硬化,因此中老年群体应多吃些豌豆。

其次本品富含维他命c,特别是新鲜豆浆中维他命C含量最高。

一般来说,糖尿病的高血压和冠心病患者可以多吃豌豆,老人和儿童可适当多吃一些豌豆。

2、豆子的功效

①豆类含有人体所需的各种营养元素,特别是优质蛋白质,进入人体后可提高机体的抗病能力,同时还能增强机体的免疫力。

②也许有人不知道豌豆含有丰富的胡萝卜素,它能阻止某些致癌物质的合成,可以减少癌细胞的形成,从而降低人们患癌症的几率,同时在某些癌症的治疗上也会起到一些辅助作用。

③由于含有粗纤维,豌豆能促进大肠的蠕动,能使大便顺畅地从身体里出来,能清理肠道内的毒素和垃圾,有利于胃肠健康,使人们尽量远离便秘的困扰。

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