都柿

都柿，又名蓝莓、笃柿、嘟嗜、甸果、笃斯越桔，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，为多年生灌木小浆果果树。果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。

甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。具有保护眼睛、增强记忆力、抗氧化的功效。

1、保护眼睛 都柿中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

2、增强记忆力 都柿在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少老年痴呆症等，有助于延缓衰老、防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

3、抗氧化 人们经常食用的40多种水果和蔬菜中，都柿抗氧化能力最强，这意味着食用都柿可以有更多的针对衰老和心脏疾病的抗氧化能力。

都柿果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、B族维生素、超氧化物歧化酶、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高氨基酸、高铜、高锌、高铁的果品。

都柿含有大量的花青素，而花青素的功效非常丰富，具有预防疾病、增进视力、美容、改善睡眠、加固血管、改善循环的作用。

花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。

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