黑芝麻又称胡麻,油麻,很多人都爱吃黑芝麻,它的营养价值非常高。黑芝麻含有丰富的脂肪和蛋白质,还含有丰富的糖类、维他命A等营养物质。黑芝麻具有增强机体的细胞免疫、体液免疫等作用,能有效保护人体健康。那黑芝麻还有什么营养价值呢?
黑芝麻的营养价值
1、降血压、黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾较多,含钠较少,钾钠含量接近40:1,这对控制血压、保持心脏健康十分重要。
2、头发乌发,研究发现黑芝麻水提液,能促进酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也随之增加,因此白发可以重新变黑。
3、营养润肤,黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,其含量居植物食品之首,维生素E也是很好的抗氧化剂,适量补充维生素E有润肤养颜的功效。
4、改善生育能力能力,黑芝麻中含有丰富的维生素E,维生素E除具有良好的抗氧化作用外,对人体的生育功能也有很好的促进作用,对于男性精子产生和精子活力都有提高,对于女性来说,雌性激素的浓度也会升高,所以也叫“生育酚”。
此外,黑芝麻具有降血脂、抗动脉硬化、抑菌防腐、润肠通便、保护肝脏、清除自由基、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。
5、黑芝麻对护肤有很好的效果,黑芝麻能使皮肤变得柔软、细致、光滑。
习惯性便秘的人,肠道残留的毒素会损害人的肝脏,还会引起皮肤的粗糙。
黑芝麻可治便秘,对皮肤有润泽作用。
6、黑芝麻还能减肥塑身,里面含有蛋黄素、胆碱、肌糖等成分,能预防人体发胖,所以吃多了芝麻也不会变胖。
7、黑芝麻具有抗衰老的作用,每百克黑芝麻含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。
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