紫甘蓝的功效与营养价值

紫甘蓝的功效与营养价值，相信大家对紫甘蓝这个名词并不陌生，紫甘蓝生吃拌着其它各种各样的蔬菜，再加上色拉油或者沙拉酱，那美味和营养简直是绝了，这样子的吃法还特别适合夏天吃，因为夏天常常吃不下饭，而不吃饭对身体肯定是不好的，所以就可以吃些代替饭菜的营养蔬菜，下面我们就来给大家介绍一下紫甘蓝的功效与营养价值。

紫甘蓝的功效与作用

1.抗衰老

紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是*必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。

紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。

2.维护皮肤健康

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。

3.减肥

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。

4.预防感冒

能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。

因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

紫甘蓝的营养价值

1.紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎。

2.200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给*提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。

3.紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

紫甘蓝的功效与营养价值，现在大家经过以上内容的阅读是否已经对紫甘蓝有所了解，紫甘蓝不仅颜色好看，在营养价值方面也毫不输给其他蔬菜，甚至更胜一筹，老年人们可以试试紫甘蓝哦。

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