用料
安康鱼肝 250g
黄酒 50g
葱姜 适量
上好生抽 适量
柠檬 半只
蒸安康鱼肝的做法
将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟
大锅烧开水，加入葱姜。
入安康鱼肝，汆一下！30秒！
捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！
取出，切块！摆盘！
已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！
小贴士
用黄酒泡和开水汆都是去腥的作用。开水汆一下有利于脱去更多血水和腥气。
蒸安康鱼肝的做法
将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟
大锅烧开水，加入葱姜。
入安康鱼肝，汆一下！30秒！
捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。好了！
取出，切块！摆盘！
已经非常鲜美！入口即化！如果有需要，蘸上好的生抽！
嗯，我个人觉得这个鱼干的话蒸着吃比较好吃一点儿。
小伙买了一袋安康鱼肝，大火蒸20分钟切块吃，一次做6斤不够吃
标签：安康鱼,正宗
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