八宝粥主要是由胡桃、松子、栗子、桂圆、糯米、小米等多种食材共同制成，其中含有多种维生素、微量元素及蛋白质等营养物质，适量食用具有提高身体抵抗力、消滞减肥、益气安神、健脾养胃、益气补血、预防癌症等功效，有助于身体健康，适合神经衰弱、体质虚弱的患者食用，但一次性不能多吃，以免影响肠胃功能。
由于八宝粥中含有较多糖分，若是患有糖尿病应慎食，以免影响病情恢复。
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