炸鸡排

1

香酥可口。

2

食材准备好。

3

鸡脯洗净后用刀片成薄片。

4

切好的鸡脯用刀背敲打至体积增大约为原来的1.5-2倍大。

5

将处理好的肉排加入盐、料酒用手抓匀轻轻揉压，腌制1个小时。

6

面包糠、淀粉准备好。

7

腌渍好的鸡排放鸡蛋液中粘满蛋液，滚上一层淀粉再均匀地粘上一层面包糠。

8

处理好备用。

9

平底锅中倒入适量油，能淹住鸡排就好，油6成热时将鸡排放入。

10

中小火炸至二面金黄色。捞出后放在吸油纸上将表面多余的油吸掉。

11

外酥里嫩，趁热直接吃也可以粘番茄酱或者洒上椒盐吃。

1.鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。

2.炸鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了哦😊。

3.搭配食用时蕃茄酱也可以换成椒盐或是咖喱的，味道都棒棒哒！

来自 美食天下 苹果的萍 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类： 小吃热菜家常菜夜宵

标签：炸鸡