何首乌泡水喝的功效有很多，首先何首乌具有补肝益肾、清热解毒、强筋骨、提高免疫力、调节血脂等功效，对于神经衰弱、腰膝酸软、肝肾阴亏等病症具有一定的缓解功效；
其次，对于有脱发、白发的人群，坚持使用何首乌泡水喝，也可以起到一定的治疗效果；
何首乌还具有一定的润肠通便作用，如果本身患有便秘，则坚持使用何首乌泡水喝，可以起到缓解作用；需在专业医师指导下使用何首乌，以免对身体造成不适影响。
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