合理营养与食品安全的资料

沁园中学三案设计年级 ：七年级 学科：生物 课题：合理营养与食品安全 ｜

课型：新授 备课时间：3.17 备课人：冯海燕｜

学习目标：｜知识：能说出什么是合理营养；｜技能：尝试设计一份营养合理的食谱；｜情感态度价值观：关注食品安全。｜教学流程｜导航台｜知识链接｜

自主探究环节｜1、什么是合理营养？｜2、为做到合理营养，我们应该怎么做？｜3、请结合合理营养的原则给自己的家长制定一份午餐食谱。｜4、在食品安全方面，在生活中我们该注意哪些方面呢？｜学生在教师的引导下，系统的阅读教材，并圈划重点信息。｜长期以方便面等快餐代替正餐的做法，对吗？为什么？｜

合作交流环节｜学生自学的基础上，展开讨论：｜1、交流自学问题，达成共识。｜2、交流课本以外的与营养和食品安全方面的问题和现象。｜3、结合自身问题，分析危害并找到相应的补救措施。｜教师巡回指导，并参与学生的讨论，及时纠正错误观点。｜粗茶淡饭最有营养，为什么？｜

展示点拨环节｜一、学生展示自学情况｜二、教师及时纠正和强调｜三、学生说出合理营养的做法。｜合理营养：全面而平衡的营养。（全面指营养素种类要齐全；平衡是指各营养素的量要合适。）｜食品安全：｜1、包装食品要关注生产日期、保质期、生产许可证、是否含防腐剂等。｜2、非包装食品要注意看颜色、闻气味等｜怎样判断食品是否过期？｜巩固达标环节｜1、合理营养是指 ｜2、每天摄入的总能量

标签：食品安全,营养,合理