黑龙江省盛产大豆、小麦、玉米、马铃薯、水稻等粮食作物以及甜菜、亚麻、烤烟等经济作物。全省草原面积约433万公顷、草质优良、营养价值高，适于发展畜牧业。其中松嫩草场是世界三大羊草地之一。
黑龙江地区常见的农作物有黑加仑、榛子、龙胆草、野樱桃、蕨菜等。
一：黑加仑
黑加仑喜光、耐寒，用种子、扦插或压条均可以繁殖，栽培和管理容易，经济价值高，适宜在北方寒冷地区发展。黑加仑含有非常丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、酚类物质，它很好的保健功效，可以缓解痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、咳嗽等病症。黑加仑果实中还含有较高量的生物类黄酮，能有效降低动脉硬化程度，使变脆的血管软化变薄、改善血管的通透性、能预防动脉粥样硬化；同时还有很强的防癌保健效用。
二：“坚果之王”榛子
有“坚果之王”美誉的榛子，是人们喜爱的四大坚果之一。这个美誉与其丰富的营养价值是密不可分的。相比较其他坚果，它有许多突出的优点。榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，对消渴、夜尿多等肺肾不足颇有益处；榛子能调中、开胃，山药能补气、健脾、安神。此外，它也可以生产十分珍贵的木材，其木材坚硬、纹理、色泽美观，可做小型细木工的材料；部分品种可作植被恢复及园林绿化树种。
三：龙胆草
龙胆草是一种高山植物，性喜潮湿凉爽气候，野生于山区、坡地、林绿及灌木丛中。龙胆草在治疗头发全脱有很好的疗效。现代社会由于生活节奏的加快，工作压力加重，精神负担随之加重，脱发患者越来越多见。用龙胆草进行治疗，内服药的同时用外洗方，治疗2个疗程后，就会慢慢长出眉毛、腋毛、阴毛，坚持治疗头发就会慢慢长出来且乌黑发亮。
四：野樱桃
野樱桃是中药木半夏果实的别名，具有平喘、止痢、活血消肿、止血之功效。野樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树，土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳，生于山坡阳处或沟边，常栽培。野樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。野樱桃性热，味甘，还具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。据专家介绍，野樱桃还有一个重要功效：能缓解电脑工作者的不适应状。经常用电脑的人，会导致手指关节、手腕、双肩、颈部、背部等部位酸胀疼痛，而樱桃中含有的营养素都是有效的抗氧化剂，能够有效消除肌肉酸痛，对人大有裨益。
五：薇菜
薇菜喜酸性土壤，但在疏松湿润富含腐殖质的土壤上生长更好。薇菜中含有丰富的蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有 “无污染菜”之誉。薇菜可鲜食或制干菜，具有独特香味，清脆可口，久食不厌，又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品，开水浸烫、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等，有病治病，无病防病。所以，正常人经常食用对身体是很有好处的。
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