常见抗癌防癌营养食谱

1、无花果炖瘦肉

原料：无花果干品60克，猪里脊肉100克，精盐1克，生姜2克新疆维吾尔自治区中医医院肿瘤科张洪亮

制作方法：讲猪里脊肉洗净，生姜洗净切碎，锅里加水放入猪肉、生姜、无花果，小火炖至猪肉烂熟，放入精盐等调味品即可

作用：无花果中含有丰富的氨基酸及抗癌活性的微量元素，与猪肉配合，有益气养血、增强免疫力、抗癌的作用。

2、香菇胡萝卜

原料：胡萝卜30克，香菇100克，菜油30克，精盐3克，葱、姜少许

制作方法：香菇切小块，胡萝卜切条，待锅里油五成热后放入葱、姜等，然后下胡萝卜和香菇炒熟，再放入各种味品即可

作用：胡萝卜含有大量胡萝卜素，具有很强的抗癌作用，香菇含有能增强免疫力。

3、莴笋木耳肉片

原料：猪里脊肉150克，莴笋200克，木耳20克，精盐、油、姜、蒜少许

制作方法：锅中放入油烧至六成热时，下姜。

蒜粒炒香，下肉片炒至半熟，放入莴笋，木耳炒熟，再放盐及各种调味品即可

作用：木耳是天然的生物调节剂，可以对抗化疗引起的白细胞下降，提高人体免疫力，是理想的食物选择。

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