现在的婴幼儿大部分都是喝奶粉长大的，不管是当主食也好，还是当辅食也罢，奶粉都扮演着重要的角色。但是一些孩子喝了奶粉之后皮肤上会出现疹子、拉肚子等，其实是孩子对这种奶粉过敏。
孩子对奶粉过敏是不是意味着孩子就吃不了奶粉啦？当然不是。现在为了给一部分对奶粉过敏的孩子提供营养，商家们还推出了抗过敏奶粉。
那么什么是抗过敏奶粉呢？抗过敏奶粉，也就是水解蛋白奶粉。将奶粉当中的大块头--蛋白质做过处理后，让它变得小一些，再小一些，让蛋白质变得更好吸收一些，这就是奶粉可以抗过敏的原理。
牛奶当中的一些蛋白质，例如α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白这两种，是目前世界公认的过敏原。对于正常的成人或者是婴儿来说，这两种蛋白质一般可以被人体消化吸收，而不会引起诸如恶心、呕吐和腹泻等过敏反应。
但是，有某一些来自易过敏星球的宝贝，在出生后的头几个月中消化能力不足，消化蛋白质的酶系统也发育不成熟，造成进入体内的蛋白质未充分分解即吸收入血;加上婴儿缺乏分布于肠粘膜表面的保护性抗体--分泌性免疫球蛋白A，缺乏此类抗体可使肠道细菌在粘膜表面造成炎症，这样便加速了肠粘膜对异种蛋白吸收，诱发胃肠道过敏反应。
根据配方奶粉当中的蛋白质大小的不同，可以将奶粉分为四级。即普通配方奶粉、部分水解配方奶粉(适度水解配方奶粉)、深度水解配方奶粉(用于治疗较轻的牛奶蛋白过敏)以及氨基酸配方奶粉(适用治疗牛奶蛋白过敏)。
目前市面上销售的抗过敏奶粉绝大部分为适度水解配方奶粉。深度以及氨基酸配方奶粉在普通市场上无法购买，必须由医生开处方在医院购买。
完全水解蛋白奶粉其口感较差无奶粉味，主要适用于对牛奶蛋白严重过敏者，一般的小孩很难接受其口味。部分水解蛋白奶粉水解程度大概在5--7成，口感比完全水解的奶粉好很多，较易接受。
牛奶蛋白过敏的婴儿，会出现腹痛、哭闹、腹泻、皮肤瘙痒、荨麻疹、湿疹等情况，严重的话会引起休克、呼吸困难、血压下降等危及生命的症状。
所以这个时候，抗过敏奶粉就非常必要了。但是水解蛋白奶粉不是所有人都很适用，如果过敏症状较严重者还是应该到医院进行检查过敏原，医生会根据情况适当对症用药。
当然母乳中的蛋白质都是易吸收蛋白质，不会发生过敏症状。以上就是对什么是抗过敏奶粉的相关介绍。其实抗过敏奶粉和普通奶粉在营养上是一样的，只是每个孩子的消化能力不一样，能接受的奶粉也就不一样了。
总之，消化能力差的孩子选择抗过敏奶粉比较好，因为抗过敏奶粉的蛋白质分子比普通的奶粉小得多，更容易消化吸收。
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