河粉本身无害，因为是用大米做成的。但是食用过量对大脑、肾脏有伤害。
河粉是通过将米洗净并研磨成粉末，加水制成糊状，将其蒸成篮子制成薄片，然后冷却成条状而制成的。
河粉和板条在制作过程中都必需添加明矾（硫酸铝钾），如果常吃这些东西，易导致贫血、骨质疏松症，同时，体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症，严重者可致癌。
建议不要每次都吃太多的米粉。
放入冰箱的米粉在食用前应先加热，煮熟，最好能够搭配一些新鲜的蔬菜，以保证饮食均衡。
标签：河粉,害处
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