黑咖啡能刺激中枢神经，使人的注意力集中，思维敏捷，提高工作效率，预防老年痴呆。
黑咖啡能有效分解脂肪，促进血液循环，预防冠状动脉粥样硬化形成，降低中风的几率。
黑咖啡中的咖啡因刺激交感神经，促进胃肠的消化液分泌，有开胃进食，促进消化的作用，能防止胃下垂，缓解胃胀。
咖啡因还能刺激胆囊收缩，有预防胆结石的功效。
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