韩国冷面

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我们先来制作牛肉汤底吧。锅里上水，加入牛肉块，一勺半料酒，大火煮开温水冲净浮沫

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砂锅里上水多一些，加入焯好水的牛肉块，【香料的话都是一些比较家常的，八角香叶，豆蔻，桂皮，草果】还有大葱段大火煮开转小火煮大约四五十分钟左右

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给你们看一张准备好的材料图只有用心做出来的菜菜是可口的

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提前准备好冰水

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面条煮至八成熟即可，一边煮一边搅散时间煮的太长容易碎

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煮好的面条凉白开里过一遍在马上放入准备好的冰水里

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鸡蛋冷水如果，加入一勺醋，煮开以后转中小火大概8分钟左右就可以啦冰水里过一下就很容剥了

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番茄切小块

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苹果切丝，梨也切丝儿，记得盐水里泡着，不然很容易氧化

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黄瓜切丝儿

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卤好的牛肉切块

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泡菜切丝

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这就是冰水里泡过的面条，这样口感更好哦

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准备一个大一点的容器，绵白糖两勺，少许食盐，生抽两勺，少许鸡粉

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白米醋三勺

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在倒入雪碧，雪碧的量自己控制哈，每个人口感不一样

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接着倒入凉透的牛肉汤，时间允许冰箱里冷藏一下口感更好

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凉面碗里放入面条，在码入刚才切好的黄瓜苹果丝儿，牛肉，鸡蛋

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倒入冷藏好的牛肉汤

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撒一丢丢白芝麻，嗯哼，超级完美是不是流口水没有

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喜欢吃辣的亲可以放一点辣椒油，为了拍照好看我就没有放吃的时候没有忍住加了两勺吃的我好爽

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人生的坚强，不是期望每一缕阳光，都能将自己照亮，而是在绝望的时候，懂得为自己开一扇窗。每一天醒来，都是新的起点，每一天的阳光都会有温暖。

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来自 美食天下 美姐姐的小资生活 的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类： 主食面条家常菜

标签：冷面,韩国