马肉一般可以食用。
马肉鲜嫩，脂肪相对较少，具有独特的美味和丰富的营养价值。其具有恢复肝功能、防止贫血、促进血液循环、防止动脉硬化和增强人体免疫力的作用，是一种高蛋白低脂肪的食物。如果适当食用，可以为人体补充蛋白质，增强人体免疫力。马肉还富含铁离子，能促进血红蛋白的合成，起到补血作用。
此外，其还含有不饱和脂肪酸，可以降低血脂、胆固醇和预防动脉硬化。但患者应适当食用，食用过多马肉会加剧内热，引起泌尿系结石。
建议患有痢疾或皮肤湿疹的患者不宜食用马肉，以免加重病情。
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