癌症患者吃什么最好

食品是人类与外界环境之间最直接、最频繁、最丰富的物质,也是机体内环境和代谢的物质基础。节食对患者十分重要,与疾病的转归关系十分密切。

对癌症等消耗性疾病,补充合理营养更为重要。

当肿瘤患者并发营养不良时,可引起各种抗癌治疗的并发症和死亡率增加,同时对抗癌治疗的反应降低。

所以积极进行营养支持与治疗,改善病人营养状况,是治疗癌症的重要措施之一。

一、食谱原则

1、吃鱼虾、蟹、鸡鸭、猪瘦肉、动物内脏、牛肉汤、牛奶、面条、馄饨、米汤、蜂蜜、豆制品等食物,多吃蛋白质、植物蛋白,以利蛋白质互补。

2、食谱宜清淡,以煮、炖、烩为主,避免吃熏、炸食品,禁止吃刺激性调味品,如辣椒、芥末、烈酒等。

为满足病人对食品的要求,在不违背医学原则的前提下,鼓励和指导家属烹饪营养丰富且符合病人口味的饮食,同时注意菜肴的色香、香气、温度,以增加病人食欲。

二、推广食品使用

1、香菇、银耳、黑木耳、蘑菇、黄豆、番薯、荞菜、胡萝卜、花生、黄花菜、洋葱、慧该仁、海带、海蛰等,这些食物都能提高巨噬细胞的吞噬能力,对抗癌有帮助。

2、吃富含维他命C的新鲜蔬菜和水果,如油菜、菠菜、小白菜、番茄、桔子、山植、鲜枣、猴桃、柠檬等。通过食用富含维他命C的食物,有防癌、抗癌的功效。

癌细胞生长以突破胞间质为主,而维生素C参与了细胞间质的结构,其屏障作用能保护细胞间质结构完整,维生素C还能阻断亚硝酸胺的生成,从而起到防癌的作用。

3、吃富含维他命A的食物,如胡萝卜、葛笋、油菜、动物肝、鱼肝油等。

维他命A的主要作用是维持上皮组织的正常结构,激发机体的免疫系统,激发抗肿瘤作用,并抑制致癌物的入侵。

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