菜籽油的功效与作用是什么

菜籽油的功效与作用是延缓衰老、软化血管、降脂、抗炎、保护肝脏和胆囊。

1、延缓衰老、软化血管：菜籽油有延缓衰老、软化血管的作用。由于菜籽油中含有亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养物质，人体吸收很快，吸收率很高，可达99%。所以菜籽油可以软化血管，延缓衰老。此外，菜籽油中丰富的维生素E可以提高生育能力，防止流产，改善血液循环。

2、降脂：菜籽油有降脂作用。因为菜籽油可以促进脂肪分解，对于高血脂和肥胖的人来说，适当食用菜籽油可以减脂减肥。另外，由于菜籽油是最易消化的食用油，吸收率高，患有肝炎、胆囊炎的人可以适当吃一些菜籽油。

3、抗炎：菜籽油有消炎作用。因为菜籽油属于肺经，可以促进皮肤生长，对一些烫伤有很好的治疗作用。此外，菜籽油不仅能入血，还能凉血解毒。因此对风疹、湿疹及各种皮肤瘙痒有很好的疗效。所以菜籽油可以起到很好的消炎作用。

4、保护肝脏和胆囊：菜籽油可以保肝利胆。菜籽油对那些想控制胆固醇摄入量的人来说是安全的，因为胆固醇含量低。同时对脂肪肝、肝炎、胆结石、胆囊炎等也有一定疗效。此外，菜籽油还可以帮助眼睛抵抗强光的刺激。

不能吃菜籽油的人：高血脂人群：高血脂人群不宜多吃菜籽油。菜籽油中脂肪含量比较高，吃了容易升高血脂。

高血脂容易诱发心脑血管疾病。

肥胖者：肥胖者不要多吃菜籽油。菜籽油含高能量高脂肪，吃多了会胖。有胃病的人：这类人多吃菜籽油会增加胃的负担，容易诱发或加重病情，可导致胀气、消化不良、恶心呕吐。

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