药膳鸡汤

1

先把母鸡身上的油剔下来，切小块；鸡肉砍大块，当归头、黃芪也砍小块；生姜切片。白果敲开壳，泡一下把果仁里的芽去掉，那个芽不能吃的哦！

2

炒锅置火上，把鸡油放进去小火煎，直至液体出来，油渣可弃用。

3

把鸡肉倒入，翻炒至肉表面收紧无水；加入料酒、花椒、生姜，炒至有香气后，加水烧开。

4

烧开的汤去浮沬转到炖锅里，把当归头、黄芪、枸杞、白果仁等加入。小火炖煮至少1个小时。

5

最后的成品！香气扑鼻，汤汁浓厚，等不及了，快盛上一碗暖暖胃吧！

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类： 汤类老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

标签：药膳,鸡汤