主料1人份
鸡蛋面1把
鸡1只
辅料
香菜（切碎）1把
洋葱（切丁）2个
胡萝卜（切丁）2根
大蒜2瓣
西芹（切丁）3片
食盐1小勺
胡椒粉1小勺
鸡汤面步骤1
将鸡切块，除去多余的脂肪，然后在骨头上切几刀，这样丰富的钙就会渗入汤中
步骤2
将鸡块放到大锅中，放入大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸
步骤3
用勺子撇去浮在上面的泡沫，再用小火慢煮一个半小时
步骤4
将鸡块捞出，冷却后剔除骨头，鸡肉丝尽量保持干燥
步骤5
将鸡汤倒入一个大的耐热碗，同时过滤汤里的残渣
步骤6
将锅冲洗干净，加入2汤匙油，倒入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱，用中火烧5分钟左右，直到菜变软
步骤7
加入鸡汤，撒上盐和胡椒粉调味，继续煮15分钟
步骤8
加入碎鸡肉和面，继续煮，直到把面条煮熟
步骤9
撒上一些香菜。鸡汤面做好啦，好香啊
标签：鸡汤
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