在中国各地，沙县小吃可谓是最常见的街边食肆之一，很多人都曾在沙县小吃用过餐，沙县小吃的寻常可见往 往也使我们对之熟视无睹。究竟什么是沙县小吃，与沙县有何关系，沙县小吃从离开沙县本土到扎根各地经历了怎样的过程?
沙县，古名沙阳，简称虬。隶属福建省三明市，位于福建省中部偏北，闽江支流沙溪下游，位于南平和三明市之间。 沙县位于福建省中部，是三明市下辖的一个县。自古即为闽西北重要商品集散地。历史上中原南迁移民的著名客家历史文化之乡。县人民政府驻凤岗街道，全县辖2个街道、6个镇、4个乡。
沙县小吃是什么？
沙县小吃传承了古代中原华夏民族汉族的食文化，以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称，共有162个品种，常年上市的有47多种，如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。1997年中国烹饪协会在杭州“全国中华名小吃认定会”上，沙县庙门扁肉店制作的馄饨被认定为“中华名小吃”。
为什么到处都是沙县小吃？
沙县很多人都外出做小吃,但是很多不是正宗,或者说,就算真的是沙县人,也不一定就是正宗的。
沙县小吃比较方便,又不贵,而且也算是有特色.所以比较赚钱,好的店面一天都好几K.
再因为,每次小吃节都弄得众人皆知.所以很多人模仿,最快的辨别是不是正宗的,就是跟老板说说沙县话了，不过也有的是沙县夏茂的.
虽然之前说沙县人做的也不一定好吃,但是起码沙县人从小吃到大,味道做的还是能比较相似.其实如果来沙县吃,每家都差不多.差别就在于一点点的汤料.
其实沙县只不过是福建省中部偏北一个小县而已。 据说最初的沙县小吃是因为外出打工离开自己的家乡，外出谋生而传开，其特点是传统，纯正，纯手工制作，制作方便，价格又不贵，所以就很受欢迎。
沙县属于福建的一个县。沙县小吃因为种类繁多风味独特，并且价格实惠而备受喜欢，沙县小吃闻名全国，所以到处都是。
沙县是福建省的一个县级城市，属于三明市。沙县小吃是当地的一种比较有特色的餐饮文化，因为便捷方便好吃而被家喻户晓。成为全国连锁性快餐店。
沙县位于福建三明市，因为沙县小吃店面较简单，而且制作方法简单，而且不用雇人，成本很低。
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