很喜欢自己在家做面食，今天做的花卷，松软好吃，品相也不错哦，可以和买的相比美。
面粉放入盆中，准备一个碗，倒入半碗温水，放入白糖，酵母，白酒搅拌至酵母，白糖融化，倒入面粉中搅拌，然后倒入适量温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵到原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。
面团放在面案上，揉出气泡，醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，很快回弹，面团就醒好了。
面团擀成大片，放入面粉，食用油，盐用刷子刷匀。
从一边卷起，切成适量大小段。
两个摞在一起，用筷子从中间压下，然后用手将两头捏在一起，花卷胚就做好了。
凉水下锅，开锅蒸15分钟左右，关火焖5分钟，松软好吃的花卷就做好了。
标签：食谱,面食
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