功效作用 螺旋藻是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。
具有降低胆固醇、调节血糖、增强免疫功能等功效。
1、降低胆固醇 螺旋藻里的γ-亚麻酸可以降低人体所含的胆固醇，胆固醇降低可以有效的预防心脏病的发作，还可以有效降低高血压。
2、调节血糖 螺旋藻中存在螺旋藻多糖、镁、铬等多种降糖物质，可通过多种途径(如促进胰岛素分泌、减缓糖吸收、促进物质代谢，抗氧化等)调节血糖代谢。
3、增强免疫系统 由于螺旋藻中的藻多糖和藻蓝蛋白均能增强骨髓细胞的增殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白的生物合成，因此螺旋藻具有增强免疫系统的作用。
4、防治高脂血症 螺旋藻中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸占总脂肪酸的45％，两者是构成细胞膜的重要成分，可以防止总胆固醇和甘油三脂在肝脏、血管中大量堆积，避免损害心血管的正常生理功能。
营养价值 螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，含量高达干重的14%-16%。
螺旋藻所含的脂类几乎全都是重要的不饱和脂肪酸类，胆固醇含量极微。
螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60%-72%，相当于大豆的1.7倍、小麦的6倍。
螺旋藻富含维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12及维生素E等，浓缩了人体最需要的各种维生素。
螺旋藻还是叶绿素的天然宝库，量多质优，占藻体的1.1%，是大多数陆生植物的2-3倍，是普通蔬菜的10倍。
螺旋藻所含叶绿素的类型主要是叶绿素a，分子结构与人的血红素十分相似，是人类合成血红蛋白的直接原料，堪称"绿色血液"。
不宜同食
1、螺旋藻+药物:可能会影响药效 螺旋藻是保健品，服用时需与药物相差半小时以上，以免影响药效。
适宜和禁忌 适宜:免疫力低下、糖尿病、缺铁性贫血患者 免疫力低下者 螺旋藻中含有丰富的维生素、微量元素，可以增强人体免疫细胞对病毒的吞噬能力，提高人体的免疫功能。
另外螺旋藻片中还有高量的植化素，包括叶绿素、藻蓝素、虾红素、叶黄素、β-胡萝卜素，这些都是植物所制造出的天然抗氧化剂，具有增强免疫、抗菌、抗病毒等多种功效。
糖尿病患者 螺旋藻具有降血糖作用，且效率不输给常见的糖尿病药物。
缺铁性贫血患者 螺旋藻含有丰富的铁质，是所有食物中可吸收性铁质含量最高的，铁含量为一般含铁食物的20倍，可以促进造血功能，改善缺铁性贫血症状。
而且螺旋藻中的活性物质藻多糖和藻蓝蛋白，能增强骨髓细胞的增殖活力，能从多方面促进血红蛋白合成和骨髓造血功能，发挥改善贫血的作用。
禁忌:痛风、甲亢患者 痛风患者 螺旋藻当中含有较多的嘌呤，而痛风患者嘌呤代谢失常，忌讳吃含嘌呤多的食物，因此痛风病人不能吃螺旋藻。
甲亢病人 甲亢病人不能吃螺旋藻，螺旋藻当中含有较多的碘，而甲亢是由于甲状腺激素分泌过多导致的，需要忌碘，因此不能吃螺旋藻。
母婴宜忌 孕妇可以适量食用。
孕妇需补铁及其它营养物质，螺旋藻含铁丰富且极易吸收，孕妇可适量服用。
婴幼儿可以适量食用。螺旋藻能促进婴幼儿健康生长。尤其缺乏母乳喂养的婴幼儿非常需要赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，这些都可从服用螺旋藻得到补偿。
温馨提示 螺旋藻比较适合饭前服用，因为饭后可能会导致肠胃活跃和部分食物沉积，所以会出现消化吸收效率下降的情况，降低利用率和螺旋藻的营养价值。
标签：螺旋藻
