原儿茶酸的功效与作用

我看着一片一片的茶园，人们的心情也会得到十分的放松，因为事实上这不仅是绿颜色的功劳，还是茶园中独有的茶香所致；茶的众多品种里，我独爱绿茶，绿茶中的天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的；最近听闻绿茶中含有儿茶酸，对引起动脉硬化的物质有抑制作用，那么，儿茶酸的功效究竟是什么？

绿茶中含有儿茶酸吗？一起来看原儿茶酸的功效与作用。原儿茶酸是一种有机酸，常常被叫做原儿茶酸，是一种可以抑制引起动脉硬化的物质的成分，中老年使用较为多见，因为中老年动脉硬化程度或者几率都比较高。日常生活中不少人喜欢喝绿茶，这是一个不错的习惯，通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。于是一些人就只服用儿茶酸，希望借此预防癌症。原儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用，是“健康的动力”，日常生活中饮茶没有问题，但应该对过量儿茶酸造成的不良影响引起注意。

儿茶酸在绿茶中居多，乌龙茶和红茶中的含量也比较丰富。很多绿茶都含有茶多酚，其实茶多酚就是儿茶酸的多酚，具有防癌的作用，因此儿茶酸的功效与作用除了能很好的抑制动脉硬化之外，还能防癌。

但是过量的儿茶酸对人体有一定的伤害，因此也不能食用过多。

此外喜欢喝功夫茶的也要注意，功夫茶讲究一个“烫”字，泡茶的水是沸水，喝的时候要保证一定的高温。

但人的食道黏膜只能耐受50℃—60℃的温度，过烫的茶容易烫伤食道黏膜，长期饮用，损伤的黏膜还未完全修复又被烫伤，这个过程可能发生基因突变，导致癌症。研究发现，喝茶温度不能超过70℃，若滚烫的茶水倒出后2分钟内就喝完，患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍。有人认为喝浓茶有损健康，但目前并无相关研究证实这一点。

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