白醋的作用与功效

白醋是烹饪用酸味辅料,色泽透亮,酸味醇正。

水、大米、食用酒精、食用食盐等是主要原料。

白醋除了作为常见的调味品外,还具有调节人体新陈代谢、促进消化等作用,那么就具体介绍一下白醋的作用和功效。

白醋的功效和作用

1、抗菌杀菌

白醋具有抗菌杀菌的功效,食用白醋可增强肠胃的杀菌力,能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等,清洁肠道,保护肠胃,有效预防肠道疾病、流行性感冒及呼吸系统疾病。

2、加速消化

白醋具有促进消化的作用和功效,因白醋含有多种挥发性物质和氨基酸等,能刺激大脑神经中枢,促进唾液和胃液的分泌,有助于消化吸收,增加食欲,消食化积。

3、心脑血管疾病的防治

白醋具有软化血管,降低胆固醇,扩张血管,降低低血压,对高血压等心脑血管疾病有一定疗效。

4、改善肝肾功能

白醋可以利尿,预防便秘,防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病,可以起到改善肝肾功能的作用。

醋酸、氨基酸、乳酸等多种营养素可增强肝功能。

5、其它

白醋对皮肤、头发有很好的保护作用,还可消除疲劳,促进睡眠,并可缓解晕车、晕船等不适症状。

此外,白醋还能促进钙的吸收,促进血液循环。

上面就是对白醋作用和功效的介绍,白醋具有抑菌杀菌、促进消化、预防心脑血管疾病、改善肝肾功能、消除疲劳、促进睡眠等功效。

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