清炖鸡

1

准备食材。

2

将鸡剁块，因为鸡还是比较稚嫩剁口时别太小块。

3

冷水加入葱姜料酒再将鸡肉下锅煮。

4

将水煮沸从浊煮到清，这样血水就基本排净了。

5

鸡肉洗净后加入高压锅，玉米切块，五指毛桃，红枣，香菇，姜片一起入锅并加入适量水。

6

加盖煮上汽转中小火煮10分钟。

7

10分钟泄气开盖，老鸡煮的时间要久点。

8

将到砂锅中煮调入鸡粉，盐。

9

关火加入芫荽段。

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上菜啦。

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原汁原味清炖鸡。

把香菇换成茶树菇更好。

来自 美食天下 爱烹饪D馋猫 的作品

使用的厨具：高压锅、砂锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐

标签：清炖鸡