很多免疫力低下的人群或者是感冒人群可能被要求过多吃些蔬菜水果补充维生素C，维生素C对于人体发挥着非常多的作用，身体在缺乏维生素C时，可能还会引起败血症发生，所以我们在生活中需要合理补充维生素C。
维生素c的作用和功效包括提高免疫力、美容养颜、促进伤口愈合、预防贫血、避免动脉发生硬化等。
1、提高免疫力
维生素c可以促进人体内淋巴细胞加快生长，也具有非常好的抗氧化效果，它可以避免自由基伤害到人体健康。
另外，人们身体内的白细胞里面含有比较多的维生素C，在身体被感染以后，白细胞里面所含有的维生素C会开始减少，所以维生素C可以将中粒细胞变形能力以及趋化性增加，起到杀菌消毒，提高免疫力的功效与作用。
2、美容养颜
维生素c可以防止紫外线伤害到皮肤，避免了女性皮肤出现比较多的黑斑、黄褐斑、晒斑等，维生素c还可以缓解皮肤晒伤以后的损伤情况，促使皮肤增加新陈代谢，将皮肤当中已经形成黑色素物质排出来。
维生素c还可以帮助人体改善皮肤血液循环变差而发生的暗沉情况，帮助皮肤增加抵御外界污染物伤害。
维生素C还可以使人们的毛孔收缩，促进真皮层部位的胶原蛋白发生增生，使皮肤变得更加的白皙有弹性。
所以维生素c具有美容养颜的功效与作用。
3、促进伤口愈合
维生素c具有促进伤口愈合的功效与作用，当人们的身体在出现感染、发烧时，身体内的维生素会开始损失，胶原蛋白是促进伤口愈合的物质，维生素C是形成胶原蛋白必须的物质，所以维生素c具有促进伤口愈合的功效与作用。
4、预防贫血
维生素c可以促进人体肠道对于铁物质加快吸收，从而起到预防缺铁性贫血的功效与作用。
非常适合月经量过多女性补充。
5、避免动脉发生硬化
维生素c还可以避免身体发生动脉粥样硬化。
维生素c可以将人体内的胆固醇转变成胆汁酸，在减少胆固醇的情况下，可以防止动脉硬化发生。
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