五行蔬菜汤做法

一、五行蔬菜汤的做法

1.蔬菜连皮切大块放入锅中

2.加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时（勿掀锅盖）

3.煮好后装入玻璃瓶即可饮用

4.剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存，3天内喝

菜品特色：

1、五色养生汤（五行蔬菜汤）既是是将五种颜色的蔬菜熬煮成汤。

所谓五色，即青、红、黄、白、黑五种蔬菜，青为白萝卜叶、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。

2、据说五色养生汤符合中医学所说的五行调和对应身体五脏六腑的学理：黑色食物补肾，白色食物补肺，绿色食物补肝，红色食物补血脉，黄色食物补脾胃。

二、五行蔬菜汤/更多做法

五行蔬菜汤近十年来，日本盛行五行蔬菜汤，对预防疾病、提高自身免疫力和抗病力有显著的效果，五种蔬菜是青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为玉米，白为白萝卜，黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行。

经常食用五行蔬菜汤可以有效地抑制癌症，为生命注入活力和元气。

1.准备好所用食材。

2.将玉米白萝卜胡萝卜白萝卜樱洗净切成块，香菇提前泡发。

3.锅中注入少量的油，下入胡萝卜煸炒。

4.加入清水烧开。

5.将胡萝卜和汤倒入汤锅中。

6.再加入玉米香菇白萝卜和白萝卜樱。

7.大火烧开，转小火煮至1小时。即可。

三、五行蔬菜汤做法

原料：

白萝卜(中型)250克(干11克)，白萝卜叶125克(干8.5克)，胡萝卜125克(干17.5克)，牛蒡175克(烘干牛蒡片25克)，干香菇2枚(需日晒干燥)

制作方法：

所有配料洗净，连皮切大块，用不锈钢锅或耐热玻璃锅煮，加入三倍于菜量的水煮至沸腾后，再以小火煮一小时即可。菜渣也可吃掉。

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