白醋和米醋有什么区别？

首先虽然米醋、白醋都是醋，但是两者的区别还是非常大的，它们的用法和制作是不相同的，具体如下。

第一，在酿造上具有非常大的区别，米醋以大米、小麦、高粱、谷糠等农作物经过发酵制作而成，呈现出黄色、玫瑰红色，香味十足；但是白醋不同，白醋主要通过对食用酒精发酵，再加入冰醋酸、薏米等继续发酵制成，呈现白色，酸度要胜过米醋；

第二，从营养价值上来说，米醋由五谷杂粮发酵而成，含有更丰富的微量元素，尤其是B族维生素。 通过以上区别可以了解到，日常生活中，食用的时候还是尽量选择米醋。除了以上描述米醋具有很多维生素，每日适量的吃醋，还可以软化血管，预防心血管系统的疾病，在日常生活中，食用凉拌洋葱、木耳，加入米醋，其作用更佳；对于患有脚气的朋友，可以使用白醋来泡脚，可以有效地止痒、抑菌。所以无论是白醋、还是米醋，都具有一定的使用价值。

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